Cum ar trebui să arate cuțitul ideal al pescarului de astăzi? De exemplu, cum ar fi Taiga norvegiană a brandului renumit Helle!
Sunteți cu adevărat mulțumit de cuțitul dvs. actual pentru pește? Este suficient de practic? Sunteți mulțumit de dimensiunile și greutatea acestuia? Aveți vreo legătură strânsă cu cuțitul dvs.? Am testat frumosul cuțit nordic Helle Taiga, care cu siguranță nu ar trebui să vă scape din atenție.
Jiří Louthan, ČasNaRyby.cz
Când ne gândim la caracteristicile unui cuțit de care are cu adevărat nevoie un pescar modern, este important să definim mai întâi pentru ce este destinat de fapt un astfel de cuțit. Și după părerea mea, sarcinile sale pentru majoritatea pescarilor sunt în primul rând următoarele: prelucrarea alimentelor (fructe, produse de patiserie, mezeluri, carne pentru grătar), prepararea momelilor (tăiat boilies, produse de patiserie, cartofi, pregătirea părților de pește pentru momeală), prelucrarea lemnului pentru foc. Desigur, puteți folosi și partea cu componentele de asamblare, sau dacă doriți pe modă veche - undițe (fir monofilament, firul șoc, cablu împletit, fluorocarbon etc.). Ce zici de eviscerarea unui astfel de pește? Da, nu toți pescarii urmează trendul „prinde și apoi lasă-l”, așa că ar trebui să fie potrivit și pentru eviscerarea peștilor pe care uneori îi luăm acasă.
Din acest calcul, este evident că un cuțit din echipamentul de pescuit, indiferent dacă este un vânător de crap, somn, de păstrăv sau de exemplu, un hrănitor, ar trebui să îndeplinească mai multe specificații specifice. Nu ar trebui să fie prea greu, astfel încât munca cu el să nu vă îngreuneze. Ar trebui să fie cu siguranță ascuțit, dar ar trebui să își poată menține și ascuțimea cât mai mult timp posibil. Mânerul cuțitului trebuie să se potrivească bine în mână, iar lama nu trebuie să fie prea îngustă pentru a ține ceva. Dar nici prea puternic, astfel încât cuțitul să nu aibă o pătrundere complicată inutil în materialul tăiat. Și vorbind de lamă, atunci este clar că nu trebuie să fie nici prea scurtă (de exemplu, încercați să tăiați pâinea cu o lamă de șase centimetri) și nici prea lung, pentru că și lucrul cu momeli mici ar fi de asemenea o problemă.
Și încă o dilemă - un cuțit pliabil sau un cuțit cu lamă fixă? Pentru unii este o chestiune de gust dar pentru mine este o chestiune de practicitate. Cu cât lucrez mai mult cu cuțitul, cu atât ar trebui să mă orientez mai mult pe o lamă fixă. Imaginați-vă, de exemplu, cât de bine se prelucrează cu el lemnul pentru foc sau grătar în comparație cu unul pliabil.
Helle Taiga: calitate excelentă la preț avantajos
Crezi că este doar o mână de condiții pentru alegerea cuțitului potrivit? Bine, deci să aruncăm o privire la cuțitul pe care l-am evaluat ca fiind ideal. Unul care ne-a căzut literalmente în mâini imediat după despachetare și ne-a servit bine la pești. Și nu numai atât... este frumos, este o bucurie să te uiți la el la propriu.
Producătorul norvegian de cuțite Helle produce cuțite frumoase din anul 1932. Se concentrează pe outdoor și vânătoare. Pentru producerea cuțitelor, el folosește metode tradiționale și materiale de calitate, tipice Scandinaviei și anume os, lemn și piele. Oțelul inoxidabil de înaltă calitate pentru lame este întărit la o duritate de 58 HRC, care rămâne ascuțit pentru o lungă perioadă de timp, dar nu este prea dur, astfel încât se ascute-te bine. Helle produce așa-numitul lame sandwich alcătuite din mai multe tipuri de oțel, care atinge duritate ridicată și rezistență la rugină. Lamele sunt durabile și rezistente în același timp, astfel încât în timpul lucrului să nu se rupă.
Să începem cu mânerul de mesteacăn...
Modelul Helle Taiga pe care l-am ales are un mâner lung de 12,4 cm din mesteacăn suedez (literal un material tipic pentru cuțitele din Scandinavia), care este impregnat sub presiune împotriva umezelii. Se potrivește perfect în mâna mea de mărime medie, dar oferă și mai mult spațiu pentru „labe” mai mari. Forma mânerului este foarte confortabilă chiar și pentru o muncă prelungită. Și ceea ce este excelent, datorită profilării mânerului, mâna nu tinde să coboare pe muchia lamei. Lemnul de pe cerc nu se răcește pe vreme timpul rece și nici nu se lipește de mâinile transpirate. Pur și simplu nu am ce să mă plâng de mânerul Helle Taiga, este excelent.
Oțel sandwich asemănător briciului
Lama are o grosime de 3,1 mm, ceea ce este suficient pentru orice fel de lucru. Are 12,7 cm lungime și 2,8 cm înălțime în cel mai lat punct chiar lângă mâner. Acest format este maximul pe care l-aș tolera cu un cuțit de pește în cazul meu. Un cuțit mai lung aș considera nepractic (cu excepția unui cuțit destinat pescuitului maritim, desigur). Apropo, lungimea ideală a lamei pentru mine este între 9 și 13 cm.
Pe lamă, găsim mai degrabă o tăietură scandinavă inferioară cu o lățime de aproximativ 0,6 cm, care nu este finisată cu o fațetă, ceea ce este excelent. Cuțitul are o tăietură cu adevărat fantastică, cu o rezistență excelentă la rugină. Spatele cuțitului este aproape drept și este ușor teșit. Să spunem până la o cincime spre vârful cuțitului, care arată foarte frumos. Marginile spatelui sunt destul de ascuțite, așa că îmi pot imagina că lucrez și cu FireSteel (amnar), dar nu vreau să fac asta cu cuțitul meu. Pentru a aprinde un foc folosesc instrumente complet diferite. La începutul spatelui cuțitului, avem o adâncitură (așa-numita Jimping) care servește la susținerea degetului mare sau arătător. Punând presiune pe lamă. Crețurile de pe cuțitul Helle Taiga mi se par inutil de ascuțite, dar pentru mine acest lucru nu are vrun sens, pentru că practic degetul mare sau cu orice alt deget nu se sprijină pe lamă.
Construcția cuțitului este rezolvată de așa-numitul pe ghimpe, care trece însă pe toată lungimea mânerului și se fixează la capătul lui cu o inserție de alamă. Cuțitul este astfel foarte puternic, chiar dacă este o construcție full tang. Nu trebuie să vă faceți griji că lama se va rupe din mâner, chiar și în timpul unei muncii mai dure cu cuțitul.
În ciuda lungimii sale „mai mari”, cuțitul este uimitor de ușor. Fără teacă, cântărește doar 150 de grame, așa că chiar și munca pe termen lung cu acest cuțit este într-adevăr foarte plăcută.
Pe partea laterală a lamei găsim marca Helle cu numele tipului acestui cuțit - adică Taiga și marca Made in Norway. Etichetele nu interferează cu aspectul vizual al lamei, arată destul de finuț și elegant. Ceea ce trebuie lăudat este ascuțirea lamei direct din fabrică. Lama este perfect ascuțită pe toată lungimea sa și este literalmente la fel de ascuțită ca un brici.
Teacă precisă din piele naturală
Teaca propriu-zisă a cuțitului este realizată din piele de vacă periată cu o grosime mai mică de 3 mm, fără inserție de plastic, cu cusătură simplă la spate și o buclă din piele, prinsă cu două nituri. În buclă liniștit încape o curea mai lată, chiar mai mare de 4,5 cm. Cuțitul se potrivește perfect în teacă și nu cade chiar și la încercări majore de a scoate cuțitul. Tot pe teacă regăsim logoul companiei Helle sub forma clasicei lor steme cu trei topoare/halebarde. Teaca cântărește 54 de grame, astfel încât întregul set de cuțit cu teacă cântărește aproximativ 204 de grame în total. În acest caz, cu siguranță nu se poate spune că ar fi un cuțit excesiv de greu, care ar putea pune o povară mai mare asupra echipamentului tău de pescuit.
Cuțitul a ajuns într-un pachet frumos, sub formă de tub cu decor verde, o lavetă pentru curățarea cuțitului și instrucțiuni pentru manipularea corectă a cuțitului, inclusiv ascuțirea optimă a acestuia.
Un cuțit pe care îl recomand cu drag!
Acest cuțit costă 100 de euro, ceea ce după părerea mea, este un preț excelent pentru un cuțit atât de frumos, de înaltă calitate și lucrat cu precizie, care dacă îl tratez cu prudență, îmi va rezista pe tot parcursul vieții. Și având în vedere că văd un cuțit ca fiind una dintre cele mai importante părți ale echipamentului meu - nu numai pentru pești, ci și pentru natură în general, atunci îmi pot da seama cât de important este pentru mine să aleg cu atenție un astfel de „partener” metalic care poate să-mi facilitez munca la tăiere. De exemplu, chiar și în anumite situații, viața trebuie salvată.
Am cumpărat acest cuțit de la magazinul online ODIMON ROro.ro care se concentrează nu numai pe cuțite, ci și pe vânzarea de echipamente de vânătoare și îmbrăcăminte de înaltă calitate pentru exterior. Comanda a fost rapidă, la fel ca și livrarea cuțitului, așa că din partea mea un like mare pentru ODIMON ROro.ro!
Cuțitul de vânătoare Helle Taiga îl găsiți aici: Cuțit de vânătoare Helle Taiga